bille potager sauvage

notre voyage

Rencontre en Provence

Tout a débuté lors de notre rencontre avec Lucas, un passionné d'herboristerie. Il nous a emmenés à travers les sentiers sinueux des collines ensoleillées de la Sainte-Victoire tout près d’Aubagne, si chère à Pagnol, et d’Aix-en-Provence, la ville de Cézanne, Nous avions entrepris de découvrir les saveurs et senteurs de la garrigue provençale où le lamier, une herbe sauvage aux notes fraîches et citronnées s'épanouit. Inspirés par sa richesse aromatique, nous avons décidé de créer notre toute première bille de biscuit apéritif, capturant ainsi l'essence de cette herbe méditerranéenne, finement hachée qui s'est mêlée à une pâte à biscuit légère et sablée Le parfum qui s'est échappé de notre four était une invitation olfactive à un festin méditerranéen, embaumant notre cuisine et faisant écho aux marchés de Provence. Les biscuits, délicatement dorés, exhalaient un arôme subtil. La texture légèrement croquante promettait une expérience gustative raffinée, un hommage aux herbes sauvages. Lorsque nous avons partagé nos biscuits au lamier avec Lucas, sa réaction fut un mélange de curiosité et d'enthousiasme mais ses papilles furent très vite conquises. Embarquez pour la Provence !